Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning
CAKRAWALA NEWS,-Ayam Bakar Bumbu Kuning adalah resep sederhana yang membuat hidangan Anda terasa spesial. Cocok untuk makan siang atau acara kumpul keluarga.Bahan:
1 ekor ayam ukuran sedang
4 lembar daun jeruk
2 batang serai
1/2 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
200 ml santan
Minyak goreng secukupnya.
Bumbu Yang Dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 sdt ketumbar
Pelengkap:
- Sambal
- Lalapan
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk sebentar.
- Masukkan ayam, aduk hingga rata dan ayam berubah warna.
- Tuang santan, aduk sesekali hingga ayam matang merata dan bumbu meresap.
- Ambil ayam dan pisahkan dari bumbu kuning yang tersisa.
- Panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu kuning. Bolak-balik hingga permukaan ayam kecokelatan.
sumber : www.rahasiadapur.com
Resep Ayam Bakar Bumbu Bali
CAKRAWALA NEWS,-Ayam bakar selalu jadi favorite, mau dibumbu apapun selalu menggugah selera … kali ini nyobain Resep Ayam Bakar Bumbu Bali.Bahan:
1 ekor ayam kampung
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
5 sdm minyak untuk menggoreng
6 lbr daun jeruk
4 btg serai, memarkan
3 sdm kecap manis
1 sdm air asam
200 ml air
Bumbu halus:
5 bh cabai merah
3 bh cabai rawit merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
2 cm kunyit
1 cm kencur
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan beberapa saat.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan terlumuri bumbu.
- Tambahkan air, air asam, tutup wajan, dan kecilkan api. Masak hingga ayam 3/4 matang. Angkat ayam.
- Panggang ayam sambil sesekali dibalik hingga ayam matang. Olesi dengan bumbunya sesekali.
- Angkat ayam dan sajikan.
Posting Komentar